Dit is een verraderlijk eenvoudige maaltijd die in minder dan 15 minuten in elkaar kan worden geflanst, maar er prachtig uitziet op het bord. Combineer met een glas gekoelde witte wijn en dit gerecht is ideaal voor onverwachte gasten.
Ingrediënten
4 middelgrote scharrelkipfilets, platgeslagen
olijfolie
1,5 liter kokend water
troscocktailtomaten
olijfolie
250 gr pasta - penne of rigatoni
zout, optioneel
3 el pesto
4 porties
Bereidingswijze
1. Bestrijk de kipfilets met een beetje olijfolie. Gebruik de kookplaat om een gietijzeren grillpan van AGA te verhitten en voeg de kipfilets toe wanneer deze heet is; bak en kleur aan één kant, ongeveer 5 minuten. Draai ze om. Zet de grillpan over op de sudderplaat om het garen te voltooien, ongeveer 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de dikte van de kip. Voeg voor de laatste 5 minuten de tomaten toe aan de grillpan.
2. Kook ondertussen de pasta. Breng in een afgedekte pan op de kookplaat het water aan de kook, voeg de pasta en eventueel wat zout toe. Breng opnieuw aan de kook. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken en roer de pesto er doorheen.
3. Serveer de kip op een warm bord met de pasta pesto.
Let op:
Als uw AGA braadoven op volle sterkte staat, kunnen de kipfilets op de bodem van de braadoven worden gegrild, nadat ze eerst op de kookplaat zijn aangebraden.
De pasta kan aan de kook worden gebracht, daarna afgedekt op de bodem van de sudderoven worden gezet voor de aangegeven bereidingstijd op de verpakking, afgieten en afmaken zoals hierboven beschreven.